Logo

Обзор отчета "Производство" на продукцию категории "Молочная продукция", Октябрь 2025 года

Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Октябрь 2025 года

Обзор отчета "Производство" категории "Молочная продукция"

Структура внутреннего производства молочной продукции.

В октябре 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 433 млн л продукции, что составляет 44,0% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 1%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В октябре 2025 года там было произведено 220 млн л продукции, что составляет 22,4% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — рост на 2%.

На рисунке 12 и в таблице 10 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 12. Динамика и структура внутреннего производства молочной продукции, млн л.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Южный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
1,100 млн.л1,100 млн.л880 млн.л880 млн.л660 млн.л660 млн.л440 млн.л440 млн.л220 млн.л220 млн.л0 млн.л0 млн.лЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25Сен 25Сен 25Окт 25Окт 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 10. Географическая структура производства молочной продукции, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
ОктябрьЯнварь - Октябрь Октябрь 2024 год Сентябрь 2025 годЯнварь - Октябрь 2024
Центральный федеральный округ4334 2594364144 331
Приволжский федеральный округ2202 0972162112 094
Сибирский федеральный округ807688275800
Северо-Западный федеральный округ757217172683
Южный федеральный округ717167271741
Уральский федеральный округ625966258612
Дальневосточный федеральный округ262582627244
Северо-Кавказский федеральный округ171781716192
Итого9839 5929839459 697
Структура внутреннего производства мороженого.

В октябре 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 5 млн кг продукции, что составляет 30,8% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 36%.

Сибирский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В октябре 2025 года там было произведено 3 млн кг продукции, что составляет 21,8% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на 16%.

На рисунке 14 и в таблице 12 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 14. Динамика и структура предложения на рынке мороженого, млн кг.
Центральный федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Южный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
74 млн.кг74 млн.кг59 млн.кг59 млн.кг44 млн.кг44 млн.кг30 млн.кг30 млн.кг15 млн.кг15 млн.кг0 млн.кг0 млн.кгЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25Сен 25Сен 25Окт 25Окт 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 12. Географическая структура производства мороженого, млн кг.
Скачать
2025 годСправочно
ОктябрьЯнварь - Октябрь Октябрь 2024 год Сентябрь 2025 годЯнварь - Октябрь 2024
Центральный федеральный округ5164711162
Сибирский федеральный округ3674473
Приволжский федеральный округ3783393
Южный федеральный округ2671375
Северо-Западный федеральный округ2342239
Уральский федеральный округ0,6200,8120
Дальневосточный федеральный округ0,580,50,67
Северо-Кавказский федеральный округ0,0690,020,610
Итого154461926481
Таблица 13. Объем производства молочной продукции по укрупненной номенклатуре, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
ОктябрьЯнварь - Октябрь Октябрь 2024 год Сентябрь 2025 годЯнварь - Октябрь 2024
Молоко пастеризованное и прочее3603 4833583423 400
Молоко ультрапастеризованное1361 2881331341 362
Кефир737737169783
Йогурт595886056586
Творог и творожный продукт555195352517
Сметана484804847491
Масло натуральное353483735373
Сыр и сырные продукты: весовой353013633316
Молокосодержащий продукт и десерт333193432320
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой272512724261
Прочее1241 2421271211 289
Итого9839 5929839459 697